| Zdrava
ili pravilna prehrana je ona prehrana koja tijelu osigurava
optimalan unos kalorija, vitamina, minerala i tekućine, te
optimalan omjer bjelančevina, ugljikohidrata i masti, kako bi se
osigurale potrebe organizma za gradivnim, energetskim i
zaštitnim tvarima.
 Meso,
riba i njihove alternativne namirnice
Meso, riba, jaja i
zamjenske namirnice poput graha i leće, sadrže proteine koji su
nužni za rast i oporavak. Hrana bogata proteinima, posebno meso,
također je bogat izvor željeza, selena, cinka i vitamina B.
Kako biste dodatno
smanjili unos masnoća s proteinskih namirnica skinite npr. kožu s
piletine, odrežite očite masnoće s crvenog mesa, janjetine,
svinjetine i govedine, te koristite minimalno ulja za pripremu jela.
Težite prema dva
riblja obroka tjedno, jedan neka bude riba bogatia omega-3 masnim
kiselinama, poput lososa, sardina i pastrve.
Kruh,
žitarice i krumpir
Hrana koja sadrži
visoki postotak ugljikohidrata poput kruha, krumpira, riže i
žitarica opskrbljuje nas energijom i važnim nutrijentima uključujući
željezo i vitmain B.
Ove vrsta manirnica
trebale bi činiti trećinu ukupnog energetskog unosa. Važno je da
birate nerafinirane koje su bogatije vlaknima. Zbog njih ćete se
duže vremena osjećati sito i pomoći će vam kontrolirati glad.
Uravnotežena prehrana
trebala bi sadržavati pet ugljikohidratnih porcija svaki dan.
Voće
i povrće
Voće i povrće
osigurava nam nužne nutrijente poput vitamina i minerala, te sadrže
mnoge druge komponente koje se povezuju sa zdravom prehranom. Svi bi
trebali težiti povećanju udjela povrća i voća u prehrani, jer su
bogati vodom i mogu vam pomoći kontrolirati unos kalorija.
Trebali biste
osigurati pet porcija voća i povrća dnevno. Porcija teži oko 80 g i
uključuje svježe, kuhano, smrznuto i sušeno voće i povrće, te
prirodne sokove.
Mlijeko
i mliječni proizvodi
Hrana poput sira, jogurta i mlijeka važan je izvor kalcija, te
ostalih minerala i vitamina. Birajte one proizvode s manjim udjelom
masnoća.
Trebali biste težiti
prema tri porcije svakog dana.
Slatkiši, grickalice
i alkohol
Slatkiši obično sadrže
i masnoće i šećere, a u ovu skupinu ubrajaju se čipsevi, kremasti
namazi, kolači, biskviti, čokolade, slatki napitci, alkohol i sl.
Unos ovih namirnica trebali biste smanjiti na najmanju moguću
razinu. Možete:
- Zamijeniti slatkiše voćem, grickalice sušenim voćem, slatke
napitke voćnim sokom ili nezaslađenim čajem
Alkohol sadrži oko 7 kalorija po jednom gramu. Osim što dodajete
kalorije u prehranu alkohol stimulira tek i može poremetiti zdrave
prehrambene navike.
Nekoliko
riječi o soli
Više od polovice
populacije unosi u organizam više soli od preporučene razine i
dvaput više od količine koja nam je potrebna.
- Hranu pripremajte sa svježim namirnicama kad god je moguće
- Izbjegavajte zasoljene grickalice.
|
Simptomi
poremećaja u prehrani
